Sate Ayam

Sate Ayam dimasak di atas grill

Albanie sukaaa sekali sate, itu alasan kenapa Aq semangat sekali membuat sate sendiri. Selain kebersihan bahan dan alat-alat yang kugunakan sudah jelas, dalam membuat sate ini Aq menggunakan daging ayam sehat (tidak mengandung suntikan hormon, dkk), daging ayamnya juga 'benar-benar' daging ayam, bukan kulitnya ayam n_n jadi terjamin bukan? Apalagi sekarang marak dijual sate 'abal-abal' T___T

Resepnya Aq dapat dari hasil googling, kemudian melihat dari resep sate ayam Mb Yunita Amaliawati, kemudian kumodifikasi sendiri agar cucok dengan lidahq n_n Alhamdulillah Banie senang sekali ketika makan sate ini, sampai nambah lhooo, MasyaAllah n_n Uncle Hendra sempat mengira kalo sate ayam tersebut Aq beli di luar, bukan membuat sendiri, grrrr

Ohya, jazaakillaahu khoir Mb Yunita sudah menginspirasiq membuat sate sendiri hihi.

Oke, langsung saja resepnya ya, mohon maaf untuk takaran yang kugunakan, beberapa ada yang terlupa, jadi Aq kira-kira saja ya n_n

Sate Ayam

By Marisa Tamara 

Bahan:

700 gr fillet ayam segar, potong dadu

Tusuk sate secukupnya

Bahan Perendam:

Kecap manis secukupnya

2 butir bw putih, paru

2 sdm minyak goreng

Merica dan garam secukupnya

---> Aduk semua bahan menjadi satu

Bahan Bumbu Kacang:

200 gr kacang tanah, goreng matang

200 gr kacang mete, goreng matang

9 butir bw putih, goreng sebentar

5 butir bw merah

3 butir kemiri sangrai

2 butir cabe merah besar

3 bulatan kecil gula merah (Aq pakai lebih, karena suka rasa bumbu kacang manis)

Garam dan merica secukupnya 

Kaldu ayam secukupnya (kurang lebih 400-500ml)

Kecap secukupnya

Minyak goreng

---> Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali minyak goreng

Cara Membuat:

1.  Rendam daging ayam dengan bumbu perendam, diamkan hingga bumbu meresap, lalu tusukkan pada tuduk sate.
2. Panaskan minyak goreng, ratakan di seluruh wajan, masukkan adonan bumbu kacang, aduk-aduk terus hingga matang benar dan mengeluarkan minyak, sisihkan
3. Bakar sate hingga matang (Aq menggunakan grill), hidangkan bersama bumbu kacang.

Selamat mencoba n_n Mohon maaf jika banyak kekurangan, bisa ditambahkan sendiri dan disesuaikan dengan lidah masing-masing yah temans, ohya jika bumbu kacangnya terlalu kental, tinggal diberi sedikit air hangat ketika dihidangkan n_n