Welcome To Marisa's Kitchen

Welcome To Marisa's Kitchen

Sunday, December 2, 2012

Sate Ayam


Sate Ayam dimasak di atas grill
Albanie sukaaa sekali sate, itu alasan kenapa Aq semangat sekali membuat sate sendiri. Selain kebersihan bahan dan alat-alat yang kugunakan sudah jelas, dalam membuat sate ini Aq menggunakan daging ayam sehat (tidak mengandung suntikan hormon, dkk), daging ayamnya juga 'benar-benar' daging ayam, bukan kulitnya ayam n_n jadi terjamin bukan? Apalagi sekarang marak dijual sate 'abal-abal' T___T

Resepnya Aq dapat dari hasil googling, kemudian melihat dari resep sate ayam Mb Yunita Amaliawati, kemudian kumodifikasi sendiri agar cucok dengan lidahq n_n Alhamdulillah Banie senang sekali ketika makan sate ini, sampai nambah lhooo, MasyaAllah n_n Uncle Hendra sempat mengira kalo sate ayam tersebut Aq beli di luar, bukan membuat sendiri, grrrr

Ohya, jazaakillaahu khoir Mb Yunita sudah menginspirasiq membuat sate sendiri hihi.

Oke, langsung saja resepnya ya, mohon maaf untuk takaran yang kugunakan, beberapa ada yang terlupa, jadi Aq kira-kira saja ya n_n


Sate Ayam
By Marisa Tamara 

Bahan:
700 gr fillet ayam segar, potong dadu
Tusuk sate secukupnya

Bahan Perendam:
Kecap manis secukupnya
2 butir bw putih, paru
2 sdm minyak goreng
Merica dan garam secukupnya
---> Aduk semua bahan menjadi satu

Bahan Bumbu Kacang:
200 gr kacang tanah, goreng matang
200 gr kacang mete, goreng matang
9 butir bw putih, goreng sebentar
5 butir bw merah
3 butir kemiri sangrai
2 butir cabe merah besar
3 bulatan kecil gula merah (Aq pakai lebih, karena suka rasa bumbu kacang manis)
Garam dan merica secukupnya 
Kaldu ayam secukupnya (kurang lebih 400-500ml)
Kecap secukupnya
Minyak goreng
---> Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali minyak goreng

Cara Membuat:
  1.  Rendam daging ayam dengan bumbu perendam, diamkan hingga bumbu meresap, lalu tusukkan pada tuduk sate.
  2. Panaskan minyak goreng, ratakan di seluruh wajan, masukkan adonan bumbu kacang, aduk-aduk terus hingga matang benar dan mengeluarkan minyak, sisihkan
  3. Bakar sate hingga matang (Aq menggunakan grill), hidangkan bersama bumbu kacang.
Selamat mencoba n_n Mohon maaf jika banyak kekurangan, bisa ditambahkan sendiri dan disesuaikan dengan lidah masing-masing yah temans, ohya jika bumbu kacangnya terlalu kental, tinggal diberi sedikit air hangat ketika dihidangkan n_n

3 comments:

  1. nyam..nyam..kapan kapan mau coba ahh

    ReplyDelete
  2. mba, beli daging ayam sehat dimana ya? aku biasanya beli di supermarket..

    ReplyDelete
  3. Mb Melly: Makasih banyak Mb, anakq suka banget sate, makanya Aq bikin n__n

    Mb Rani: Ada toko namanya Belmart, ada juga ayam prebiotik dijual di depan sekolah anakq, ada juga ayam sehat yg dijual temannya temanq (bingung ya Mb?),,,

    ReplyDelete