Dadar Gulung Vla Vanila

Di Surabaya ada toko kue yang terkenal enak, cantik dan ditempatkan dalam wadah tampah rapi, toko kue Bu Hasan. Kue Bu Hasan sudah tidak asing bagi keluargaq ataupun orang-orang terdekatq. Dadar gulung vla vanila ini terinspirasi dari salah 1 diantara sekian banyak macam kue Bu Hasan. Jadi ngiler setiap membuka kue Bu Hasan walaupun hanya via FB, hemmm. Apalagi melihat kue lumpur pandannya yang merupakan favoritq T_T

Dadar gulung vla vanila termasuk snack yang praktis dan cepat membuatnya lho n_n

Resep dadar gulung vla vanila ini, untuk adonan kulitnya, Aq contek dari blog Mba Rina Rinso, yang sumbernya didapat dari blog Mba Ine Elkaje, sementara untuk isinya menggunakan vla vanila yang sering Aq buat sendiri. Alhamdulillah rasanya enak dan vla vanilanya wangii karena Aq menggunakan vanila bubuk L'arome. No rhum2an No alkohol2an, karena sudah jelas dilarang n_n

Oke, langsung saja resepnya yang sudah Aq edit sesuai versiq

Dadar Gulung Vla Vanila

Bahan dadar :

 

250 gr tepung terigu

2 btr telur

400 ml susu cair

2 sdm margarine di cairkan

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

1 sdm pasta coklat

Bahan vla :

500 ml susu cair

2 butir kuning telur

Gula pasir secukupnya (Aq jarang mengukur, karena disesuaikan saja dengan lidahq)

2 sdm maizena

1 sdm margarine

vanila bubuk L'arome
Air sedikit saja untuk melarutkan tepung maizena

Cara Membuat :

Dadar : Campur semua bahan kering, kemudian masukkan telur dan pasta coklat, aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata (paling enak ngaduk pake whisker). terakhir masukkan margarine cair. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Bila adonan sudah siap siap di dadar.
Vla : Jerang susu cair diatas panci, masukkan gula pasir, aduk-aduk hingga gula larut dan mendidih. Ambil 1 sendok sayur adonan susu, tuang dalam mangkok kecil berisi kuning telur, aduk rata, masukkan kembali dalam adonan susu di panci, aduk rata. Masukkan margarin dan vanila bubuk, aduk rata. Larutkan maizena dengan air, masukkan ke dalam adonan susu, aduk dan masak hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin.
Penyelesaian: Ambil selembar dadar, isi dengan vla, lipat seperti amplop. Sajikan.  

* Untuk adonan dadar bermotif coklat, ambil kira-kira 1 sendok sayur adonan dadar mentah, beri pasta coklat dan coklat bubuk yang berwarna gelap, aduk rata. Semprot adonan coklat di atas wajan anti lengket, model garis, tunggu sebentar hingga agak kering, baru tuang adonan kulit dadar berwarna putih, putar wajan agar adonan merata dengan wajan, masak sebentar hingga matang.

Selamat mencoba! n___n