Welcome To Marisa's Kitchen

Welcome To Marisa's Kitchen

Monday, January 9, 2012

Tutty Fruity


Ini salah 1 cake kukus yang kubuat dalam rangka menyambut kedatangan nenekq tercintah dari Surabaya.
Suami n Nenekq suka banget cake kukus ini, apalagi dalam resep menggunakan essence tutty fruity (Wah akhirnya Aq nemu jg essence ini n ada label HALALnya!!!). Ada sensasi lain n aroma khas tutty fruity tentunya, sehingga cake kukus jadi tdk membuosankan n_n
Sampai keesokan harinya pun cake ini tetap enak n empuk n Alhamdulillah ludes dalam perutQ n keluargaQ tentunya n_n

Tutty Fruity
Source: 100 Resep Kue dan Cake Pilihan Ny. Liem


Bahan I:
600 ml putih telur
275 gram gula pasir
1/4 sdt garam
14 gram emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk

Bahan II:
300 gram tepung terigu protein rendah, misal kunci biru
1 sdt baking powder

Bahan III (Campur):
75 gram margarin, cairkan
1 sdt essens tutty fruity

Bahan IV:
Pewarna kuning, cokelat, hijau, merah secukupnya ---> Aq menggunakan pewarna ungu, pink dan hijau

Cara membuat: 
Bahan I: 
  1. Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan garam, emulsifier dan vanili, kocok kembali hingga mengembang dan kental. 
  2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, masing-masing beri bahan IV
  4. Siapkan loyang ukuran 30x10x4 yang telah dioles sedikit minyak dan diberi alas kertas roti
  5. Tuang 1 bagian adonan berwarna ke dalam loyang, ratakan. Kukus selama 15 menit hingga matang
  6. Tuang kembali adonan, kukus selama 15 menit hingga matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
  7. Angkat dan dinginkan
Selamat Mencoba n_n




3 comments:

  1. mba 600 ml putih telur sama dengan berapa telur yaa?salam kenal ya mba :)

    ReplyDelete
  2. salam kenal kembali ya Mb Desi, maaf bgt sy lupa berapa tepatnya telurnya Mb, kira2 10 atau lebih kalo ga salah, tergantung besar kecil telurnya :)
    makasih udah mampir blog sy Mb dan maaf baru sempat membalas krn baru baca comment2 :)

    ReplyDelete
  3. Ka merk essence tutty fruity nya apa ya?

    ReplyDelete