Tinoransak

Tinoransak adalah menu makanan khas Manado, daerah asal Mama saya. Saya suka sekali masakan khas Manado, karena rasanya khas dan pedas.Tinoransak ini, cukup dimakan dengan nasi anget, hemm lekker. Kalo suka pedas, tinggal tambahkan cabe rawit hijau kecil yang buanyak ya, supaya makin mantab. Resepnya saya contek dari resep keluarga nugraha.. Saya memasaknya agak lama hingga kuahnya mengeluarkan minyak dan dagingnya empuk, jangan cepat2 memasaknya yah, agar gigi kita tidak keropos :D

TINORANSAK

Source By www.resepkeluarganugraha.net

Bahan:

500 gram daging sapi

1 lt air

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

3 siung bw putih

10 btr bw merah

6 buah cabe hijau besar

10 buah cabe rawit hijau (Bisa dilebihkan kalo suka pedesss)

30 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya

2 batang serai

2 cm jahe

3 cm kunyit bakar

garam gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar hingga harum
2. Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna
3. Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental

Selamat mencoba n_n