Snowball Coconut Cookies

Mengumpulkan tenaga n semangad untuk membuat cookies lebaran tahun ini, mengingat Thole-q Banie sedang toilet training. Alhamdulillah jadi juga walaupun cuma 4 macem n_n sebetulnya pembuatan adonan cookies itu mudah, yang bikin lama adalah jika cookies itu harus dibentuk2, diberi isian, lalu lamanya memanggang jika oven yang Qta punya berukuran mini,,, tapiii tetap semangad lah, demi menyenangkan keluarga,,, betul kan?? Awalnya sempat pesimis bikin cookies ini karena adonannya satu-persatu diisi potongan white cooking choco, sampai pagi deh bikinnya tapi sekali lagi tak apa, karena sesuai dengan hasilnya, Alhamdulillah n_n

Snowball Coconut Cookies ini menggunakan resep NCC, Suami dan Kakakq suka cookies ini Alhamdulillah n_n ini dia resepnya:

SNOWBALL COCONUT COOKIES

Bahan A:
150 gr roomboter
75 gr margarine
150 gr gula halus
1 sdt perenyah cookies
½ sdt garam
½ sdt vanilli

Bahan B :
3 btr kuning telur

Bahan C:
300 gr terigu protein rendah
1 sdt BP
50 gr Havermouth, blender
40 gr susu bubuk
50 gr keju cheddar parut, dinginkan.

Bahan D:
200 gr coklat putih, potong kecil.

Bahan E:
kelapa kering dan gula donat untuk hiasan

Cara membuat:

Kocok bahan A sampai mengembang, masukkan bahan B, kocok lagi sebentar. Matikan mixer.
Masukkan bahan C setelah A dan B jadi. Persisnya setelah mikser dimatikan
Ambil satu bulatan kecil adonan, masukkan coklat potongan, bulatkan lagi, lalu gulingkan pada kelapa kering. Susun diatas loyang.
Oven hingga matang. Lk. 25 menit, suhu 150’C