Chicken Drum Stick

Awalnya, Aq ingin membuat chicken drum stick aka ayam pentung aka ayam tulip ini, menggunakan resep NCC, tapi urung, karena setelah ayam dibumbu, langsung digoreng. Alhamdulillah setelah googling, Aq menemukan resep milik Mb Yunita Amaliawati yang Aq dapat dari blog Mb Melly dan Mb Diah Raki. Ayamnya diungkep dulu. Makasih banyak ya Mb Yunita udah berbagi resepnya n_n

Alhamdulillah cucok dengan resepnya. Ohya, Aq menggunakan ayam sehat (tdk disuntik hormon), sudah sejak lama Aq tidak membeli ayam di abang2 penjual sayuran ataupun di pasar, karena khawatir ayam yg dijual tdk sehat (disuntik hormon, tiren, dkk).

Ohya, sengaja Aq stok banyak chicken drum stick di kulkas yang siap goreng, supaya tdk repot di pagi hari ketika menyiapkan bekal untuk suami n_n

Oke, langsung saja resepnya:

Chicken Drum Stick

By Mb Yunita Amaliawati

Bahan :

1/2 kg sayap ayam, bersihkan
75 grm tepung terigu protein sedang
1 btr telur, kocok
100 grm tepung panir
minyak untuk menggoreng

Bumbu ungkep:

5 siung bawang putih, haluskan
1 ruas kunyit *aq pke kunyit bubuk lagi ;)
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Iris sayap ayam menjadi 3 bagian
2. Sayat daging ke arah bawah hingga terkumpul, bulatkan sambil di tekan
3. Ulangi hingga sayap habis
4. Ungkep sayap ayam,hingga bumbu meresap,angkat ,tiriskan
5. Gulingkan ayam diatas terigu, celup dlm kookan telur, gulingkan diatas tepung panir sambil dibulatkan
6. Panaskan minyak goreng, goreng sayap ayam hingga matang & kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan .

Monggo dicoba n_n