Fruit Salad

Fruit salad ini andalan menu dessert kalo ada acara di rumahq atau ketika ada saudara2q tercinta datang n_n Alhamdulillah mereka suka sekali, masih ingat sekali ketika Pakdeq dari Surabaya datang, beliau suka sekali, sambil berkata sudah menambah 3 kali n_n 

Resep asli Aq dapat dari tetanggaq di Surabaya, Mba Dewi. Ketika dulu masih awal2 membuat, Aq masih membuka catatan resep, tapi Alhamdulillah lama2 Aq hafal. Cuma... memang tidak ada takaran pastinya. Jadi, sejak dulu ketika mendapat resep ini, Aq membuat saus salad ini dengan ilmu kira2 sendiri. Aq hanya mengandalkan tes cicip, kalo dirasa sausnya sudah pas, ya syudah n_n

Menurutq fruit salad ini sehat, karena dijamin anti konstipasi, tapi yg sedikit berbahaya adalah tidak lain dan tidak bukan, sausnya itu. Awas kalo kebanyakan bisa metot (baca: kolesterol) haha

 

Fruit Salad

By Mb Dewi

Bahan:

Saus:

1 lt susu UHT plain

Gula

Mayonaise

Mentega

Maizena

Garam

Vanili bubuk

Kuning telur

Keju cheddar parut

Buah: Apel fuji, melon, kiwi, strawberry, nata de coco, agar2 padat, lengkeng kalengan ---> semua buah dicuci bersiiih sekali, menggunakan sabun pencuci khusus. Kemudian potong2 dadu buah dan agar2. Tata dalam baskom dan masukkan dalam refridge.

Cara membuat:

1. Tuang susu UHT dalam panci, nyalakan api. Masukkan gula pasir, aduk2 hingga gula larut, masukkan mentega, garam, vanili, aduk rata hingga panas dan mendidih. Ambil 1 sendok adonan susu, tuang dalam mangkok berisi kuning telur, aduk rata, masukkan kembali dalam panci adonan, aduk rata. Kentalkan adonan susu menggunakan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata. Masukkan mayonaise, aduk rata dengan whisker. Biarkan hingga dingin, kemudian masukkan dalam kulkas.
2. Tata buah2an, nata de coco dan agar2 dalam mangkuk, tuang saus, aduk rata, tuang lagi saus, beri parutan keju diatasnya. Dinginkan kembali dalam kulkas dan hidangkan

Selamat Mencoba!! n_n

PS: untuk keindahan fotonya, saus salad sengaja di minimalkan supaya buah2nya terlihat cantik melenggak-lenggok diatas n_n