Lidah Kucing Moka

Saya  membuat cookies ini sebelum lebaran, jadi udah lama sekali ya.. Resepnya saya contek milik bu Fatmah Bahalwan, jazaakillaahu khoir ibuuuu..
yuk dicoba, enaakk, renyah, walaupun saya membuatnya tanpa emplex :)

Lidah Kucing Moka
By Ibu Fatmah Bahalwan

Bahan:

250 gr        Mentega
175 gr        Gula halus
75 cc         Putih telur
250 gr        Tepung terigu protein sedang
1 sdm          Mocca pasta
¼ gr           Baking powder
½ sdt          Emplex (perenyah kue kering, optional) --> saya ga pakai dan tetap renyaah

Cara Membuat:

•     Kocok mentega, gula, dan mocca pasta hingga mengembang sekali.
•     Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok   dengan speed rendah hingga rata.
•     Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
•     Panggang dengan panas api 1500 C selama ± 20 menit.