Sate Ayam dimasak di atas grill |
Albanie
sukaaa sekali sate, itu alasan kenapa Aq semangat sekali membuat sate
sendiri. Selain kebersihan bahan dan alat-alat yang kugunakan sudah
jelas, dalam membuat sate ini Aq menggunakan daging ayam sehat (tidak
mengandung suntikan hormon, dkk), daging ayamnya juga 'benar-benar'
daging ayam, bukan kulitnya ayam n_n jadi terjamin bukan? Apalagi
sekarang marak dijual sate 'abal-abal' T___T
Resepnya Aq dapat dari hasil googling, kemudian melihat dari resep sate ayam Mb Yunita Amaliawati, kemudian kumodifikasi sendiri agar cucok dengan lidahq n_n Alhamdulillah Banie senang sekali ketika makan sate ini, sampai nambah lhooo, MasyaAllah n_n Uncle Hendra sempat mengira kalo sate ayam tersebut Aq beli di luar, bukan membuat sendiri, grrrr
Resepnya Aq dapat dari hasil googling, kemudian melihat dari resep sate ayam Mb Yunita Amaliawati, kemudian kumodifikasi sendiri agar cucok dengan lidahq n_n Alhamdulillah Banie senang sekali ketika makan sate ini, sampai nambah lhooo, MasyaAllah n_n Uncle Hendra sempat mengira kalo sate ayam tersebut Aq beli di luar, bukan membuat sendiri, grrrr
Ohya, jazaakillaahu khoir Mb Yunita sudah menginspirasiq membuat sate sendiri hihi.
Oke, langsung saja resepnya ya, mohon maaf untuk takaran yang kugunakan, beberapa ada yang terlupa, jadi Aq kira-kira saja ya n_n
Sate Ayam
By Marisa Tamara
Bahan:
700 gr fillet ayam segar, potong dadu
Tusuk sate secukupnya
Bahan Perendam:
Kecap manis secukupnya
2 butir bw putih, paru
2 sdm minyak goreng
Merica dan garam secukupnya
---> Aduk semua bahan menjadi satu
Bahan Bumbu Kacang:
200 gr kacang tanah, goreng matang
200 gr kacang mete, goreng matang
9 butir bw putih, goreng sebentar
5 butir bw merah
3 butir kemiri sangrai
2 butir cabe merah besar
3 bulatan kecil gula merah (Aq pakai lebih, karena suka rasa bumbu kacang manis)
Garam dan merica secukupnya
Kaldu ayam secukupnya (kurang lebih 400-500ml)
Kecap secukupnya
Minyak goreng
---> Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali minyak goreng
Cara Membuat:
- Rendam daging ayam dengan bumbu perendam, diamkan hingga bumbu meresap, lalu tusukkan pada tuduk sate.
- Panaskan minyak goreng, ratakan di seluruh wajan, masukkan adonan bumbu kacang, aduk-aduk terus hingga matang benar dan mengeluarkan minyak, sisihkan
- Bakar sate hingga matang (Aq menggunakan grill), hidangkan bersama bumbu kacang.
nyam..nyam..kapan kapan mau coba ahh
ReplyDeletemba, beli daging ayam sehat dimana ya? aku biasanya beli di supermarket..
ReplyDeleteMb Melly: Makasih banyak Mb, anakq suka banget sate, makanya Aq bikin n__n
ReplyDeleteMb Rani: Ada toko namanya Belmart, ada juga ayam prebiotik dijual di depan sekolah anakq, ada juga ayam sehat yg dijual temannya temanq (bingung ya Mb?),,,